El té rojo Pu-erh es una variedad de té fermentado, originario de la provincia de Yunnan, China, famoso por su proceso de envejecimiento único, que le otorga un perfil de sabor profundo y múltiples beneficios para la salud. También se le conoce como «té de los emperadores» debido a su historia de consumo en las dinastías chinas.
Características del té rojo Pu-erh:
Sabor:
Terroso y Rico: El Té Pu-erh ofrece un sabor profundo y terroso con notas de madera y tierra, a menudo acompañado de un ligero dulzor natural que se desarrolla con el envejecimiento.
Fermentación y envejecimiento: A diferencia de otros tipos de té, el Pu-erh se somete a un proceso de fermentación prolongada que puede durar meses o incluso años. Cuanto más tiempo se almacene, más complejo y profundo se vuelve su sabor. Existen dos tipos principales de Pu-erh:
Aroma: Su aroma es terroso y profundo, muy distinto al de otros tés. Algunos también pueden detectar un ligero toque ahumado o a cuero, lo que refleja el proceso de envejecimiento.
Color: El licor del té Pu-erh es rojizo oscuro o incluso marrón, dependiendo de su tiempo de fermentación. Cuanto más tiempo se envejece, más oscuro se vuelve el licor.
En resumen:
El té rojo Pu-erh es un té fermentado y envejecido, con un sabor terroso, profundo y maduro. Su proceso de fermentación único le confiere múltiples beneficios, como la mejora de la digestión, la reducción de colesterol y el apoyo a la pérdida de peso. Ideal para quienes buscan un té con carácter y propiedades desintoxicantes.
Forma de Preparación:
- Té rojo (Pu-erh) :
- Gramos: 3-4 gramos
- Ideal : 95 °C
- Rango : 90 °C – 100 °C
- Tiempo de infusión: 4-6 minutos
- El té Pu-erh, con su proceso de fermentación, necesita altas temperaturas para realzar sus sabores terrosos y profundos.
- Preparación adecuada (para 200 ml)
- Reinfusión: Las hojas de Té Pu-erh se pueden reinfundir varias veces, cada vez ofreciendo un perfil de sabor único y más suave.
- Helado: Para una opción refrescante, prepara la infusión, déjala enfriar y sírvela con hielo. Añade rodajas de limón o menta fresca para un toque extra de frescura.
Cantidad recomendada:
- Tazas al día: Se recomienda tomar entre 1 y 3 tazas al día
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